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2021/06/03 16:59
梅雨のコーヒータイム
湿度が高くなってきました。 じめっと暑い日が続くとスッキリ爽やかなアイスコーヒーが飲みたくなります。
set-list-tokyoでは、奥神楽坂にあるswing by coffeeから数種類のコーヒーを仕入れています。その中でも、マンデリントバコのほろ苦い風味がアイスコーヒーにぴったりです。
アイスコーヒーにもぴったりのHorn Pleaseの耐熱ガラスを準備して、ロックアイスをグラスに隙間なく入れて待ちましょう。
アイスコーヒーには基本的にはペーパードリップ、ウォータードリップ、水出しコーヒーの3つの方法があるけれど、今回はペーパードリップで。ホットで飲むコーヒーの時に比べて氷で割ることを考え、いつもより少し濃い目に入れましょう。1杯分あたりのコーヒー豆の量は12~15g、抽出する量は75gほど。
あとはゆっくりグラスに注いで出来上がり。ブラックでそのまま苦味を楽しむのも良し、ミルクの氷で割って飲むのもゆっくりと味変するのが楽しい。甘味を加えて飲めば疲れも少し癒される。
憂鬱になりがちな梅雨時こそ、ゆっくりとコーヒーを淹れるとっておきの時間を過ごしてみませんか?
*Horn Please耐熱ガラス
https://www.set-list-tokyo.com/items/35293586
*swing by coffee コーヒー3種